つけ麺が大人気の玉の姉妹店になります。
前回訪問した時、私以外ほぼ全員つけ麺を食べていました。
その麺があまりにも美味しそうに見えたので、是非つけ麺を食べてみたいと思っていました。
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つけ麺には一番搾りと煮番搾りがあります。
何となく煮番搾りの食券を買いましたが、ほとんどの人が煮番搾りの食券を買っていました。
つけ汁が真ん中で色が分かれています。
スープは、白湯スープと煮干スープの２種類が入ります。
見た目濃厚豚骨魚介系で「マタオマ」系に見えますが、食べてみてこってりドロドロ感はありますが、中身は別物。
鶏主体なだけあり、見た目ほどくどくはないですね。
強烈な煮干しも健在。
何だか新鮮です。
この２種類が混ざらないよう食べ進みますが、どちらもいやはや美味しい。
甲乙つけがたいです。
麺は極太全粒粉入りの麺。
モチモチ感と、小麦の風味がたまらないです。
この麺、美味しいな～
で、この麺とつけ汁のバランスがとてもいいです。
けっこうこってりですが、これは完成度の高いつけ麺ではないでしょうか？
つけ麺好きなら、是非行ってみることをお勧めします。
個人的には、かなり気に入りました。