いつもは赤湯からみそラーメンを食べるので、今回はミニラーメンの醤油味にしてみました。
こちらも支那そばや同様、ラーメン博物館の中では１，２を争う人気店です。
山形県には何店舗か支店がありますが、ほかの県で食べられるのはこちらのラーメン博物館のみとなります。
ラーメン博物館で食べられるのは本当にありがたいですね。
写真上が赤湯からみそラーメン（ミニ）
写真下が赤湯ラーメン醤油（ミニ）
見た目スープの色が全然違いますね。
青海苔が入っているのは共通です。
スープは赤湯からみそラーメンに比べてかなりさっぱりしています。
醤油のまろやかさが感じられ、甘目でもあります。
いや～、こちらも旨い。
麺はどちらも共通で平打ちピロピロ麺。
自家製麺で、モチモチ感、シコシコ感が感じられ美味しい。
う～ん、次に訪問したとき、どのメニューを食べるか迷ってしまうところですね。