JR東海道線清水駅から車で10分、エスポット清水天王店や清水警察署の近くにあるラーメン店。
北街道沿いにあります。
隣は「仙香亭」という焼肉屋。
目の前には天神屋がありますね。
以前「中華居酒屋 酔軒」があった場所。
赤いだるまのキャラが目立つお店でしたね。
こちらのお店は「ニュースイケン」になり、七ツ新屋の住宅街に移転しました。
水害でお店が水没したりといろいろ苦労をされていました。
煮干ラーメンが美味しいお店です。
NEW 酔軒(スイケン) 静岡市清水区 人気ラーメン店が移転オープン
ラーメン店だと「珍華楼」が比較的近く。
え？こんな場所にラーメン店があるの？と思うような住宅街にお店があります。
知っていないとまず行かないような場所。
訪問時日曜の昼間は5種類のラーメンが300円になるという太っ腹サービスもありましたね。
珍華楼 下野店 静岡市清水区 おすすめメニューは300円ラーメン
同じ北街道沿いには「豚骨ラーメン ひとみち」があります。
新静岡セノバ前にある家系ラーメン店「鶴田家」の姉妹店ですね。
店主さんはイタリアン出身で、豚骨と鶏ガラを圧力鍋で煮出し、独自の製法で乳化させたスープをベースに、魚介だしと合わせた「魚介豚骨ラーメン」が定番メニュー。
豚骨ラーメンとトマトを合わせた創作ラーメンも作りまよ。
「らぁ麺 もち月」の店主さんは、神奈川県の飯田商店や静岡県の超有名ラーメン店でラーメン作りに携わっていた方。
ラーメン好きなら誰もが名前を聞いたことのあるお店です。
私も飯田商店には通っていたので、その頃からの知り合いでもありますね。
なので、腕は確かな店主さん。
開店初日には、その飯田商店などのお店の方も来ていたようです。
以前間借り営業で「fantan night」というお店で居酒屋兼ラーメン店として営業していたこともありました。
私も行きましたよ。
【閉店】fantan night 静岡市清水区由比 土曜夜のみラーメンが食べられます
駐車場は他のお店と共同。
けっこうな広さです。
店内はカウンター席とテーブル席有。
構成は以前の中華酔軒の時と同じ。
券売機はなく、口頭で注文。
オープンしたばかりなので、メニューは絞られていました。
今後増えていくでしょう。
食べる前からいい香りがします。
ラーメンのトッピングはメンマ、鶏と豚のチャーシュー、ワンタン、三つ葉など。
スープは鶏など動物系の風味と醤油ダレのバランスが良く、どちらも主張していながら良いところを引き出している感じ。
これは美味しい。
何を使っているかは分かりませんが、けっこういいものを使っているような気がします。
上品ながら力強い味わいですね。
物足りなさはありません。
細ストレート麺は加水率低めでパツンとした噛み応え。
この麺美味しいじゃないですか。
スープとの相性も抜群。
どこかで食べたことがあるような麺。
気になったので後で店主さんに聞いてみたら、掛川の超人気ラーメン店「麺屋さすけ」のものを使っているそう。
なるほど納得です。
メンマは極太な物が数本入っていました。
こりっとした歯ごたえがあります。
豚バラチャーシューはけっこうな分厚さで大きいもの。
とても一口では食べられません。
提供直前に焦げ目がつけられていて、香ばしさが食欲をそそります。
そして脂身の部分がとろける美味しさ。
これご飯に乗せてチャーシュー丼として食べても美味しそう。
ワンタンは表面が絹のような滑らかさ。
箸でつかむのが大変なので、レンゲですくって食べることをおすすめします。
肉などが大量に詰まっていて中身はジューシーなもの。
これも美味しいです。
スープの色が透き通っていて美しい。
醤油ラーメンには入っていなかった焦がしネギが浮いていました。
これがいいアクセントになるんですよね。
鶏などの動物系が使われていると思われ、出汁感が分厚くてとても美味しい。
思わずうなってしまいます。
香味油がいい仕事してますね。
味も香りも申し分なし。
麺も恐らく醤油ラーメンと同じで、加水率低めのパツンとした噛み応えのもの。
私的には塩の方が、出汁の旨味をより多く感じることが出来ました。
これは好みがあるからどちらがいいとは一概には言えません。
チャーシューも醤油ラーメンと同じく鶏と豚の2種類。
提供直前に炙られ、焦げ目がついて香ばしい仕上がり。
鶏チャーシューはしっとりとしていました。
お店のインスタグラムを見ると
食材は間違いなく美味しいです
あとは私の腕次第
日々美味しくして行きます
なので
1度食べて気に入らなかったとしても
また来てくださいね笑
とのこと。
確かにまだまだ美味しくなっていきそうな気配が感じられるラーメン。
どこまで進化していくのか楽しみですね。
※訪問時のものなので、最新の情報をお店のインスタグラムで確認してください
営業時間 11:00~15:00
定休日 木曜・日曜
住所 静岡市清水区押切1434
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