※2023年3月27日で閉店しました
静岡鉄道静岡清水線長沼駅より車で7分、テナントの一角にオープンしたラーメン店。
移転前のアベズだった店舗になります。
唐瀬街道沿いですね。
つけめん恵比寿は麺や厨グループの新店。
『蛮骨』がオープンして間もないと思っていたら更に新店がオープンするとはビックリ。
ラーメン蛮骨(ばんこつ) 静岡市駿河区 麺や厨の超濃厚豚骨ラーメン
そういえば店名が『武骨』から『蛮骨』に変わりましたが、麺屋武蔵グループから苦情でもあったのだろうか。
東京には麺屋武蔵グループの『ラーメン武骨』というお店があります。
麺や厨は今静岡で一番勢いがあるお店かもしれません。
凄いですね、麺や厨。
そういえばここの並びにあるインドというカレー屋も昔からある老舗人気店。
数十年前に一度入ったことがありました。
チキンカレーが美味しかったような記憶があります。
駐車場はアベズの時と同じで店の前2台、店の横1台、少し離れた砂利の場所（店頭に案内図あり）に数台とめられます。
訪問時はまだアベズと書いてありました。
恵比寿の店内はアベズの時と同じ構成でカウンター席と2人掛けテーブル席×２。
おしゃれなカフェみたいでで落ち着いた雰囲気。
入って右側にタッチパネル方式の券売機がありました。
主なメニューは濃厚つけ麺、あっさりつけ麺、辛つけ麺、濃厚中華そば、あっさり中華そば、夜限定の二郎系ラーメンなど。
店名につけめんという文字が入っているので、つけ麺がおすすめと思われます。
あっさりもあるしこってりもあるし複数人でも来やすい構成。
つけ汁にはネギ、メンマ、のり、チャーシューなどが入ります。
濃厚な動物系と濃厚な魚介系がガッチリタッグを組んだもの。
少ししょっぱめでトロトロしています。
濃い目の味付けでどちらかというと若者向けの味かもしれません。
このお店から車で5分くらいのところに三ツ矢堂製麺がありますが、そこと少しかぶっているところがあるかな。
ドロドロチーズがヤバい！ 超人気ラーメン店のつけ麺 三ツ矢堂製麺 静岡流通通り店
つけ麺の王道の味。
マタオマ系なんて呼ばれたこともある人気の味でもあります。
あつもりで注文したら麺はお湯に浸かっている状態で提供されました。
見た目少なそうにも見えますが、丼の底が深いので安心してください。
でも普通の男性なら大盛り（1.5玉）くらいは食べられそうです。
ストレートの太麺は丸い形状をしていて弾力があります。
少しふわっとした食感もありました。
あつもりにしなければ全く違った印象になるのでしょう。
この麺がドロドロしたつけ汁とよく絡みます。
途中で自家製昆布酢をつけ汁に入れます。
濃厚豚骨魚介系との相性は最高によいもので、私の中では入れるのが定番。
もともと酢が好きというのもありますが、さっぱりした感じになるのでおすすめの食べ方。
しゅうまいはけっこう大きくて提供された瞬間「デカッ」と言ってしまいました。
皮は薄目で中には肉が大量に詰まっていました。
藤枝の中華そば厨で使っているのと同じ黒豚なのだろうか。
最初は何もつけずに、その後醤油をつけていただきました。
いや～美味しかった。
並盛にしたのを後悔しました。
もっと麺食べられたな。
次回はあつもりではない食べ方をしてみよう。
夜専用メニューの二郎系ラーメンも気になるのでまたお邪魔します。
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