山形県内などに数店舗ある超人気ラーメン店。
本店や遊佐店なども行ったことがあります。
山形店は2回目。
前回の記事はこちら↓
ゴワゴワとした低加水の極太麺が旨すぎる ケンチャンラーメン 山形店
山形に来たら外せないラーメン店です。
中華そば小盛り 700円
中華そば普通 800円
中華そば大盛り 900円
つけそば小盛り 750円
つけそば普通 850円
つけそば大盛り 950円
れでぃすセット 700円
チビそば 450円
きまぐれまかない 900円
など。
味の濃さや油の量などが券売機から選べます。
少し見にくいですが、右下の身入りとは脂身になります。
券売機で券を買うと、情報が厨房に自動的に伝わります。
あまり目立ちませんが、とても面白いことが書いてあります。
小盛りで普通のラーメン店の並サイズになります。
小でこの迫力なんだよね（笑）
トッピングは細切りメンマ、ネギ、チャーシュー、のり、脂身など。
ややしょっぱめのスープは煮干などが効いています。
優しい感じもあるし、強烈な個性もある不思議な味。
そして極太ちぢれ麺。
ゴワゴワした感じで弾力があります。
これを求めて連日多くのお客さんが来るのです。
やっぱりこの麺ウマイな～
次回はつけそばを食べに来ます。