朝からラーメンが食べられるのは静岡県では
珍しくありませんが、朝から濃厚とんこつ
ラーメンが食べられるお店はそんなに
ありません。
店主さんの明るい人柄もあってか、お客さん
もひっきりなしに入ってきます。
昼過ぎには営業が終わります。
ラーメンのメニューは濃厚とんこつ、
黒とんこつ、和風とんこつ、煮干し、
紅とんこつ、他にも限定で煮干のまぜそば
があったりします（訪問時）。
煮干ラーメンは背脂入りもあります。
麺は平打ち麺になります。
見た目新潟燕三条系のようなラーメン。
岩のり、せあぶら、タマネギなどが乗ります。
スープはにぼしガッツリでややしょっぱめ。
そこに背脂の甘みが加わります。
煮干と背脂って相性がいいんですよね。
こういうスープ大好きです。
平打ち麺は弾力がありなめらかですすり
やすく、つるつるいただけました。
メインはとんこつラーメンのお店ですが、
煮干しラーメンもおすすめです。
次回は豚骨ラーメンも食べたいです。