ラーメンマップ千葉６を見ていて気になった千葉のご当地ラーメン特集。
アリランラーメンや勝浦タンタンメン、竹岡式ラーメンなどは有名ですが、船橋ソースラーメンというのは初めて聞きました。
このソースラーメンを考案した元祖のラーメン店「花蝶」はすでに閉店していて、その味を受け継いでいるのが今回訪問した「らーめん浜町一番」になります。
住所 千葉県船橋市浜町１－５－３
営業時間 １１：００～１４：００、１８：００～２２：００
定休日 火曜
駐車場 なし
カウンター１０席
最寄り駅 京成本線大神宮下駅より徒歩７分
私は総武本線船橋駅から歩きました。
徒歩２０分くらいでしょうか。
港町の飲食店街の中にあります。
見た目は昔からある中華料理店という感じ。
店内に入ると、店主のおばちゃんが一人で切り盛りされていました。
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お酒が飲めたり一品料理もあります。
では、目的のラーメンである「ソースラーメン」を注文。
提供されたラーメンからは、香ばしいウスターソースの香りがこれでもかとしてきます。
提供直前まで小鍋で温められるので、アツアツがずっと続きますね。
ラーメンのスープは鶏ガラが中心で、ウスターソースの旨味甘味酸味その他すべて味わえるといった感じ。
これはウスターソース好きにはたまりません。
もちろんこんなラーメンは初めて食べました。
スープと一緒に煮込まれたキャベツや豚バラ肉もいい感じに味がしみています。
店主のおばちゃんと２人きりになってしまったので、色々お話をさせていただきました。
静岡からラーメンマップ千葉を見てきましたと言ったら、凄く嬉しそうに色々話していただきました。
ラーメンといい、お店の雰囲気といい、この浜町の雰囲気といい、ソースラーメンの歴史といい、もう全てのことに感動でした。
まだまだ全国には想像もつかないようなラーメンがあるんですね～