日本一濃厚な鶏白湯ラーメン 麺屋福一別暖簾　鶏の骨 千葉県成田市

土曜の夜だけ麺や　福一がのれんを架け替えて鶏白湯ラーメンを提供するという、非常にハードルが高いラーメン店。

前回は昼間来て夜まで待っていて訪問したら何と臨時休業。
というわけで、前回と同じく地元のＨさんを誘って再度訪問したのです。
急なお誘いですみません。
開店５０分前に到着すると、ポールポジションゲット。
まだ早すぎるかと思い、どこかで時間を潰そうかなんて思っていたらすぐに３人目が来て、結局開店時には１０人以上の行列。
フ～
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主に鶏の骨ラーメンと、鶏濃厚鶏ニボラーメンになります。
なかなか来られないので、両方頼んじゃいました。
おまけ
近くの鶏鉄というお店で食べた黒手羽先と赤手羽先だったかな？

うずらの串焼き

まずは鶏の骨ラーメン。

レアっぽいチャーシューが乗ります。
この鶏チャーシューも滑らかで舌触りが良く、とても美味しい。
肝心のスープ。

まさに超濃厚のいう言葉がピッタリ当てはまるほど、ドロドロで鶏の旨味が凝縮されています。
こんなに濃厚な鶏白湯ラーメンは初めてです。
これは凄い！
いんや～旨い。
麺は博多の豚骨ラーメンの麺のように、細くてパツンパツンしたもの。

あまりにもドロドロなので、こんなに細い麺にもスープがかなり絡んできます。
そして鶏濃厚鶏ニボラーメン。
見た目はほとんど変わりませんが、スープを飲んでみると、煮干しがガツンと効いてきます。
煮干しスープが入る分、やや濃度はないかもしれませんが、それでも相当なもの。
卓上にはまるで博多豚骨ラーメンのように紅生姜やゴマなどもあり、最後まで飽きさせず食べられます。
無鉄砲インスパイアの鶏バージョンのラーメンということで、無鉄砲店主の赤迫さんも食べに来ているようです。
物凄く手間がかかっているんだろうな～、恐れ入ります。
いやはや、凄い体験をしました。
ちなみに、２種類のラーメンはシェアしたのではなく、一人でまるまる２杯食べたものです。