静岡から青春１８切符を使い木更津駅まで５時間くらいでしょうか。
以前からずっと行きたかったラーメン店です。
ご存知の方も多いとは思いますが、店主さんは２人いまして兄が「せたが屋」出身、弟が「麺や 七彩」出身というラーメン店になります。
弟さんは「麺や 七彩」でよく見かけていたので、顔は分かります。
更に木更津駅より歩いて３０分、やっと到着～
ラーメンのメニューはこちら
主にラーメンとつけ麺ですね。
では醤油らーめんにしてみます。
食券を渡そうとすると
「静岡人さんですよね、遠いところをありがとうございます」
「あ、覚えていただいていてありがとうございます」
ラーメンが提供されまず感じるのが、香りの良さ。
もうこれだけで美味しいのが確定するくらい香りがいいのです。
サンマ節や生醤油も使っているようで、その辺りがこの香りの良さの元なのかもしれません。
ラーメンのスープは、動物系と魚介系のブレンド。
優しくも力強い味わいのラーメン。
さっぱりなのに物足りなさが皆無です。
麺は自家製で全粒粉入りのもの。
これがまた滑らかで風味も良く、このスープとの相性がいいですね。
素晴らしい完成度にただただ驚くばかり。
帰り際少し弟さんとお話が出来ましたが、とにかく喜んでくれまして、遠いところをありがとうございますと何回も言ってくれてました。
必ずまた来たいと思わせるラーメン店なのでした。