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無化調で魚介系の奥深い味わいのラーメン よなや 岐阜県各務原市

各務原市の人気ラーメン店。

けっこう早く到着しましたが、開店時には15人くらい?の行列。
駐車場はタップリあります。

メニューはこちら

ラーメン標準で200gとかなりの量。
注意が必要です。
連食のため半ラーメンの塩を注文。
半ラーメンで他のお店の通常の麺の量になります。


塩ラーメンの見た目は普通のラーメンという感じ。

しかし、スープを飲んでみると、
え、これが無化調?
と思ってしまうほどコクがあり奥深い味わい。

私の大好きな魚介系も効いています。
魚粉も少し入っています。
麺は中太ストレートで、硬さもほどほどでラーメンのスープとの相性もいいですね。
おまけのチャーシュー丼(小)も美味しかった。

マヨネーズをかけてみたくなる味でした。
値段、味とも大満足のラーメンでした。

静岡人

静岡のラーメン大好き人間です 47都道府県のラーメン制覇 静岡県はもちろん東京でも1200杯以上全体では6千杯以上食べてます 関わらせていただきましたテレビ番組   筧利夫のサタハピ静岡   BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた   ラジオ番組  SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。   ラーメン本   ラーメンマップ静岡   ラーメンwalker静岡2013   ラーメンwalker静岡2017   究極のラーメン2019静岡版 究極のラーメン2020静岡版 究極のラーメン2021静岡版 インスタ、twitterも静岡人フォロー&リツイート大歓迎、FBは全国東京ラーメン食べ歩きby静岡人で登録、YouTube静岡人のラーメンTV、 すべて 静岡人で検索してみてください

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    自分も以前に行ったときに、静岡人さんも気に入りそうな味だなあと思ったんですよ!
    半ラーメンもあるし、良いお店でですね[絵文字:v-219]

  • SECRET: 0
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    あっさりながら無化調、コクもあり、さらに魚介が効いているというのは、まさに私の好み。
     次回は是非ご一緒してください。