東名高速吉田インターから車で7分、大井川近くのまわりに工場が多数ある場所にあるラーメンショップ。
朝7時から営業していて、朝ラーメンが食べられます。
工場も多いので、出勤前にも食べられます。
駐車場は店の横と道を挟んで向かいにあり、かなり広いです。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
こちらのラーメンショップ、看板に椿の文字が書いてある椿食堂管理ではなく、独自のものです。
ラーメンショップ静岡1号店、焼津三和店と同じ系列になります。
これは知らなかった。
富士市や静岡県中部地区はラーメンショップが多いんですよね。
他にも色んな系列がありそれぞれ味が違うので、ラーメンショップ巡りをして自分好みの味を見つけるのが楽しいのです。
主に醤油、みそ、つけ麺、つけ味など。
それぞれチャーシューメンやネギラーメンなどがあります。
つけ味というのは、他のラーメンショップでは見たことがないですよね。
数十年前に食べて酸味が強かったような記憶があります。
セットメニューも多数あります。
頭上付近に多数貼ってありました。
他、水曜日はラーメンセットデーで、ラーメン+ネギ丼が安く食べられます。
トッピングはネギ、細かく刻まれたチャーシュー、のり、わかめなど。
ネギをスープに沈めて辛みをおだやかにさせます。
スープを一口飲んでビックリ。
こ、濃いじゃないですか。
ややとろみがある豚骨スープ。
最近食べたラーメンショップの中では一番濃く感じました。
甘みも感じられます。
背脂も油もゴマもかなり多めでスープにパンチがあります。
昔のラーメンショップの印象はこんな感じだったように思えてきました。
けっこう衝撃的です。
個人的にはラーメンショップ静岡1号店より濃いような気がします。
細ストレート麺はかん水臭さが漂うもの。
茹で加減の好みも聞いてくれます。
シャキシャキのネギはラーメンショップでは欠かせません。
ゴマ油などで味付けされていて、かなりのジャンク感があります。
ネギ丼は刻まれたチャーシューが乗り、ゴマがかかっています。
ラーメンにも大量のネギが乗っているのに、またネギを食べてしまうという。
どれだけネギ好きがいるんだと思いますが、ネギラーメンとネギ丼のセット、人気なんですよね。
最後は丼の底にチャーシューなどが沈んでいるので、レンゲですくってネギ丼に乗せていただきます。
最近胃袋が少し小さくなったような気がするので、大食いしたような気になりました。
でもやっぱりラーメンショップのラーメンには、ご飯が欠かせないんですよね。
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