秋葉原駅からほど近い場所にあるラーメン店。
住所は台東区になります。
評判がとてもいいようで、ずっと行ってみたいと思っていました。
昼時などには行列も出来るようです。
混んでいても丁寧な接客を心掛けているなというのが分かります。
通し営業なのがありがたい。
醤油ラーメン、塩ラーメン、醤油つけ麺、塩つけ麺、味噌ラーメンなどがあります。
ラーメンのトッピングは水菜、チャーシュー、のり、ねぎなど。
淡麗系のきれいな色のスープ。
スープを飲むと
うわ、旨い！
動物系は控えめで、魚介系などの出汁感がかなり感じられます。
私の大好きな感じの味。
中細麺はストレートでスープをよく持ち上げます。
麺をすするごとに口の中に幸せが広がります。
お店のコンセプトは昔食べた食堂のラーメンらしいのですが、それを基本にここまで完成度の高いラーメンを作られたことに脱帽です。
恐れ入ります。
初訪問が今になったのが悔しい限り。
どのラーメンを食べても美味しそうだし、再訪必至です。