下田駅から徒歩2分、国道414号線沿いにある有名ラーメン店。
朝9時から営業しています。
黄色いひさしが目印。
駐車場は店から東（川の方）に向かうと右側にあります。
店内は中華料理店という感じ。
回転するテーブルもあります。
有名人のサインも多数ありました。
看板メニューの塩ラーメンをはじめとして、数十種類のラーメンがあります。
他中華料理の一品メニューも多数。
全体的にかなり豊富なメニュー数です。
チャーシューなどテイクアウトメニューもあります。
通販サイトもあります。
塩ラーメンがおすすめとのことで注文。
トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、岩のりなど。
提供された時点で海苔の香りが食欲をそそります。
スープは鶏ガラベースで乾物系などの和ダシをブレンドし、干しエビも使われています。
このスープ、塩味がまろやかで旨味タップリ。
これは美味しい。
地元下田の薪炊き天然塩を使っています。
チャーシュー作りに使われているタレは、40年以上継ぎ足して使われているそうで、醤油の深い味わいが特徴的。
チャーシューメンにしなかったことを後悔しました。
中細ストレート麺はプリプリっとした食感。
美味しくいただけました。