山形県鶴岡市にある琴平荘という旅館。
冬季の閑散期にラーメン店を始めたところ、それが大人気となり全国的にも有名になりました。
旅館としての営業は夏のみ、ラーメン店としての営業は冬のみ（10月～5月）になります。
ラーメンYouTuberのSUSURU君が家でラーメンを作るとき、琴平荘の丼を使っていたことでもお店の名前が有名になりました。
私も新宿の催事に出店した時は食べに行ったり、通販で買ったりして食べました。
琴平荘の醤油ラーメンが通販で買える モチモチ麺とアゴ出汁スープ
鶏と魚介系が効いたスープ 中華そば処 琴平荘 小田急百貨店新宿店催事
今回は全国チェーン店の花月嵐で琴平荘監修のラーメンが食べられます。
店内には掛神店主の声が流れています。
ラーメンのトッピングはネギ、のり、味玉、なると、チャーシューなど。
海苔は琴平荘で使ってているのと同じ乾海苔（ほしのり）。
磯の香りが強いのが特徴です。
この海苔は旨い！
メンマと乾海苔は琴平荘専用トッピングということで、両方マシてみました。
スープは煮干やあご出汁が効いたさっぱりした醤油味。
通販では醤油味と塩味をいただきましたが、塩味の方がより出汁感を感じられました。
この魚介系の出汁がたまらなく好きです。
麺の量は200g。
他のラーメンの大盛りの量です。
モチモチブルンブルンの多加水麺。
ちょっと琴平荘の麺とは違い細かったですが美味しかった。
豚バラ肉のチャーシューは大きくて、食べ応えがあります。
これは提供期間中にまた食べに行かねば。