冬場しか営業していない季節限定のラーメン店って
気になりませんか？
山形県鶴岡市に琴平荘（こんぴらそう）という
旅館があります。
旅館としての営業は夏のみになります。
冬季の閑散期にラーメン店を始めたところ、それが
大人気となり全国的にも有名になりました。
ラーメンYouTuberのSUSURU君が家でラーメンを
作るとき、琴平荘の丼を使っていたことでもお店の
名前が有名になりました。
情熱大陸をはじめ、テレビにも何度も出演されて
いるので、名前を知っている方も多いと思います。
そんな琴平荘の醤油ラーメンが宅麺.comで買えたので
作ってみました。
ちょっと自家製チャーシュー入れ過ぎました（笑）
かみごたえがあるので、先に麺からいただきました。
自家製のちぢれ麺がモチモチブルンブルンで、
こういう麺大好きなんですよね。
スープはアゴなど魚介系のダシ感が塩ラーメンより
ひかえめに感じました。
個人的には塩ラーメンのほうが好きですが、
塩ラーメンなかなか発売されないんですよね。
以前新宿の催事ではしょうゆとみそを食べたことがあります。
鶏と魚介系が効いたスープ 中華そば処 琴平荘小田急百貨店新宿店催事
山形のお店にも是非食べに行きたいのです。