青森で一番多く行っているラーメン店です。
朝からラーメンが食べられます。
催事やイベントを含めると数え切れないくらい。
朝お邪魔すると店外まで行列が出来ていました。
ごぐにぼ目当てでしたが、10時半以降しか提供してないのね涙。
では、こく鰹にしてみます。
ラーメンの上には大量の鰹節が乗ります。
食べていくにつれスープに溶け込んでいき、味の変化が面白い。
スープのベースがこく煮干なのでもともと煮干しは濃厚なんですが、そこに和な感じが加わります。
麺が選べたので手打ち麺にしてみました。
エッジが効いた太麺です。
相変わらず美味しいことを確認できてよかった。
『ごぐにぼMAX』、『こくにぼり』が気になるのでまた来なくては。
といっても遠いんだよな～笑