流山市にある和菓子専門店。
外観はです笑
和菓子店のように見えるラーメン店。
住宅街にありますが、朝から行列ができていました。
名前を書いて順番を待ちます。
お客さんは若い人から年配の人までさまざま。
オシャレな店内。
メニューは主にkiri sobaとRmen、Swallow油そば（土日限定）などがあります。
ではkiri sobaの醤油にしてみます。
スープはあっさりしていますが、鶏などの動物系と魚介系の旨味があふれんばかり。
これは美味しい。
流山本みりん醤油もいい香りです。
細ストレート麺の自家製麺はしなやかで柔らかめ。
せっかくここまで来たのでもう１杯。
Ramen塩。
少ししょっぱいですがスープは主に魚介系がストレートに味わえます。
魚介系好きにはたまらないもの。
油っこくなく、まさに出汁の旨味があふれています。
焦がしネギがいいアクセントになっています。
中細ストレート麺はややパツンとした感じ。
この時点では塩ラーメンの方が好みだと思いました。
で、塩ラーメンを食べ終わってから醤油のスープを飲むと
うわ、メッチャ旨い。
旨味が何倍にも感じられます。
久しぶりにスープほとんど飲んじゃいました。
これは再訪必至なラーメン店だと思いました。