新宿御苑近くにあるミシュランに掲載されたラーメン店『金色不如帰』。
幡ヶ谷から新宿御苑に移転してからは初。
以前はとても分かりにくい場所でしたが、何度も行きました。
ラーメン評論家の大崎さんに初めてお会いしたのも不如帰でした。
新宿駅から歩いて１０分ちょっと。
開店と同時くらいに到着すると数十人の行列。
カウンターのみの店内。
ラーメンのメニューはこちら。
一番おすすめだと思われる真鯛と蛤の塩ラーメンにしてみます。
う～ん、どうしても影が出来てしまう笑
細かいものが多数乗っていて、ポルチーニソースや白トリュフオイルやらラーメンではあまり見かけないものばかり。
スープはまず蛤が口の中に広がり、その後鯛などが感じられます。
この蛤の感じは何度か味わいましたが、やはりインパクトは抜群です。
チャーシューはSPFの豚などトッピングの一つ一つが凄いこだわりです。
細ストレートの自家製麺はしなやかさがありつるっといただけます。
２年連続でミシュランに掲載されたようですが、納得なのでした。