しぐれ焼きが美味しいとの情報をいただきやってきました。
住所 静岡県富士宮市星山984-2
最寄り駅 JR身延線源道寺駅から車で5分、約1.7km、徒歩20分くらい
営業時間 11時～20時（ランチ営業）
定休日 火曜（日曜営業）
※ 営業時間定休日などは富士宮市観光協会のデータより
席数 カウンター席、小上がり席などあり
駐車場 有
電話番号 0544-27-3001
完全禁煙 ？
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
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@sizuokajinn （静岡人で検索してください）
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お出迎えをしていただき、ありがとうございます。
店内は鉄板の前のカウンター席と小上がり席などがあります。
お酒も飲めるようです。
お好み焼き、焼きそば、うどん、しぐれ焼きなどのメニューはこちら。
お、コラーゲン入りというラーメンもあります。
コラーゲン入りのラーメンにしようか迷いましたが、しぐれ焼きの肉入りにしてみます。
作るところを観察していましたが、そんなにダイナミックな動きではなく落ち着いた感じ。
それにしてもこの鉄板、年季入ってる感がスゴイ。
老舗なんでしょうね。
ソースを塗って削り粉をかけて完成。
生地はややしっとりした感じ。
麺もそんなにパリパリ感はなく、しっとりしています。
だし汁で麺を蒸しているのだそう。
卓上にあった七味ニンニクって初めて見ましたが、これかけると面白い。
ハシやお皿は使うか聞かれますが、丁寧にお断りしてヘラだけでいただきました。