現在の町田の店舗から赤坂に移転が決まったようです。
赤坂では現在のオープンキッチンとは違い、作っているところが見られないクローズドキッチンになるようで、あのロックン湯切りが月一回のイベント時しか見られなくなるとのこと。
で、町田での最後の営業２日間は店内を撮影してもいいですとのことだったので、やってきました。
相模原時代から合わせてもう40回近くお店に来ています。
それくらい好きなラーメン店なのです。
では、当店オリジナルというつけ麺を注文。
飯田商店のつけ麺と比べると、麺が入っている昆布水のトロトロ感はありませんが、昆布の旨味はかなりのもの。
薬味のみょうがやわさびなどを少しずつつけて食べても、麺だけで全部食べ終わってしまいそうな勢い。
比内地鶏のつけ汁につけて食べてもこれまた美味しいのです。
最後は残ったつけ汁に昆布水を入れてしめます。
赤坂の移転もどうなるか楽しみですね。
で、２時間後くらいにもう１回きてみました。
今度は煮干ラーメンにしてみます。
以前も食べましたが、かなり独特な味でして、サンマ節なども使っているのかな？
いずれにせよ旨味は半端ないわけでメッチャ美味しいです。
やっぱりこちらのお店のラーメンは日本屈指の味だと思います。
赤坂ではしばらく煮干ラーメンは提供しないとのこと。
今後の展開が楽しみです。