東京の高田馬場に「渡なべ」という人気ラーメン店があります。
そちらの店主の渡辺樹庵さんのところでラーメンを学んだ方のお店が浜松にオープンしました。
私も渡辺樹庵さんの関連のお店はいくつか行ったことがあります。
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静岡に住んでいながらこれだけ行ったことのある人って他にいないでしょ？
住所 静岡県浜松市中区高林1-8-1 松本マンション103号
最寄り駅 遠州鉄道助信駅より650ｍ
営業時間 11:00～14:30,17:30～20:00
定休日 月曜
席数 カウンター席、テーブル席あり
駐車場 有
電話番号 053-523-8393
完全禁煙
店内は清潔感がありきれいです。
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では、醤油ラーメンを注文。
穂先メンマに３枚のチャーシュー、海苔などが乗ります。
スープは甘味があり生姜が効いている優しい味。
それでいて物足りなさはなく、実に奥深い味。
鶏が主体で煮干が効いています。
いや～これは私好みの味。
そして麺。
太麺でかなりちぢれています。
モチモチ感があり、小麦の風味も感じられとても美味しい。
大満足です。
まだお腹に余裕があったので、魚介豚骨ラーメンを注文。
こちらは先ほどのラーメンとはぜんぜん違い、豚骨がかなり濃厚に出ています。
ややとろりとしたスープに魚介系が加わり、けっこうなこってり味。
太ストレート麺は、噛むと歯がすーっと入っていくもの。
こちらも完成度高いです。
刻みタマネギもいいですね。
魚介豚骨ラーメン、魚介豚骨つけ麺、塩ラーメン、醤油ラーメンと麺が全部違うらしいです。
自家製麺のようで、これにはビックリです。
これは再訪して、全メニュー食べつくさねば。