以前は頑固一徹塩ラーメン 松江乃木店という名前で営業していた、松江の人気ラーメン店になります。
住所 島根県松江市上乃木4丁目21-18
営業時間 11:00～14:00、17:00～21:00
定休日 不定休
席数 カウンター席、座敷席あり
駐車場 有
電話番号 0852-25-1870
喫煙可？
昼時だったためか、店内は満席。
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では、一番左に書いてあるラーメンを注文。
チャーシュー、ネギ、メンマが乗っています。
ラーメンのスープは清湯系で、動物系主体のようですね。
店主さん曰くこのまま食べるのが一番美味しいとのことですが、食べ方の張り紙を見てしまったので、その通りにしてみます。
まずは黒にんにく。
マー油みたいですね。
ニンニクの香ばしい風味が広がります。
そして赤にんにく、ラー油を入れてみます。
この辺りは予想通りの味でしたが、酢を入れたら味がけっこう変わって面白い。
色々楽しめて面白かったです。
この後、鳥取県最大の有名店に振られたのでした・・・