秋田で朝ラーって食べられないかな？と思い調べてみると、ありました。
こちらのラーメン店は、京都の新福菜館の流れを汲むお店で、高田馬場にも店舗があります。
今回訪れた店舗が本店になるようですね。
大雪の中朝６時前に訪問です。
店内では、店長さんと思われる方が大量のネギを切ってました。
こちらのラーメン店、ネギ食べ放題なんですよね。
店内には新福菜館の写真もありました。
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あさりのラーメンも気になりますが・・・
やっぱりラーメン並と焼きメシ黄身乗せ１/２を注文です。
予想通り、大量の豚肉が入ったラーメン。
けっこう甘めな味付け。
でも、見た目よりはしょっぱくなく、飲みやすい。
京都の新福菜館のラーメンのスープと比べると、こちらのほうが飲みやすいかも。
土地にあわせてアレンジしているのでしょう。
麺はややパツンパツンしたもの。
そして焼きメシ。
中心に黄身が乗ってます。
これをほぐしながら食べるのですが、ご飯のしょっぱさとマイルドな黄身のバランスが何ともいえません。
いや～、これは美味しい。
早朝からこんなにガッツリ食べてしまいましたが、大満足なのでした。