山形県米沢市から喜多方市へ行く途中、まだまだ雪が多くて遭難しそうになりながら、何とか峠越え。
喜多方ラーメン 坂内・小法師の名前でも有名なラーメン店の本店になります。
以前は静岡市にもありましたね。
こちらのラーメン店は、朝７時から営業しています。
まるで静岡の朝ラーのように、周辺のラーメン店でも朝から食べられるところが多いです。
少し狭い道に入り、神社を発見。
この隣が坂内食堂になります。
開店１５分前に到着すると、すでに待ちが。
開店と同時くらいに店内６０席ある席がほぼ満席！
まずお会計を済ますシステムですね。
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では、支那そば（中華そば）にしてみます。
かなり澄んだ色のスープです。
丼にあふれんばかりに注がれますね。
豚骨ベースのようですが、かなりあっさりしています。
朝から食べるのにはいいのかな？
麺は手もみされた平打ちちぢれ麺。
モチモチ感がかなりのもの。
チャーシューは脂身の部分もけっこうありましたが、意外としつこくないですね。
喜多方ラーメンの歴史を感じられました？かな？
