京都に本店がある無鉄砲グループ、東京進出第２弾の無鉄砲中野店。
無鉄砲グループといえば、私が食べてきたラーメンの中で最も濃厚な豚骨になります。
無鉄砲グループ東京進出第１弾は無極（つけ麺専門店）。
首都圏では間違いなく今年一番のラーメン界のニュースでしょう。
１７時オープンだったので、１５時半くらいに到着すると、すでに３人待ち。
先頭はブログ王さんで、３時間前に来たんだとか。
私の後ろにはラーなび達人北島さんも。
で、かなり多くの花の前で開店を待ちます。
twitterやmixiで知り合った方などと色々お話させていただき、あっという間に時間が過ぎていき、ついに無鉄砲中野店開店時間に。
メニューはこちら
では、基本のとんこつラーメン、麺の硬さや味の濃さなど好みも聞いてくれますが、全て普通で注文です。
目の前では赤迫店主が湯切りをされていますね。
「豚骨スープを焦がさないで炊き続けるのは、ずっと混ぜていればいいんだけど、それをずっとやり続けるって、本当に大変なんですよ」と達人様。
たまにお会いするたびに、色々親切に教えていただきます。
ついにラーメンが提供されました。
結論から書くと、無鉄砲本店で食べたあの超濃厚豚骨は健在でした。
私は豚骨臭さが苦手なのですが、それほど臭みもなく、それでいてこの濃度はやはり日本一かと。
この濃度は豚骨１００パーセントなのです。
卓上には調味料が多数あり、胡麻や紅生姜、にんにくしょうゆなどを途中で入れていきながら完食。
ちなみに替え玉も出来ますが、今回はパス。
いやはや、予想通りスゴイ体験が出来ました。
恐るべし、無鉄砲グループ。
店を出るころには４０人ほどの行列が。
その中には知り合いの方もちらほら。
次回は魚醤油ラーメンを食べに来ることが決定しました。
無極＠野方といい、無鉄砲中野店といい、テレビで紹介されたら行列必至。
食べたい方は、早めに訪問することをお勧めします。