前回は初訪問で、つけ麺にノックアウトされた私。
というわけで、２回目の訪問になります。
ラーメンのメニューを見ると
あ、塩つけ麺が白醤油つけ麺に変わっている。
これは町田の進化に影響を受けたに違いない。
と私は勝手に思っています。
ニューバージョンという言葉も加わっていますね。
では、白醤油つけ麺を注文。
と思ったら、この日はちょっと遅く訪問したため、つけ麺類は売り切れ。
何てこった。
では、未食の醤油チャーシュー麺にしてみます。
見た目、美しい黄金色の鶏油がけっこう浮いていますね。
で、食べ始めると
これ、ラァメン家69’N’ROLL ONEの２号ラーメンじゃん。
かなりのインスパイア度だと思います。
メチャ旨いです。
スープはラァメン家69’N’ROLL ONEと同じように比内地鶏からとっているのでしょう（勝手な予想）
少し鶏油が多いかな？というところも、ラァメン家69’N’ROLL ONEの２号ラーメンと同じっぽい。
麺はとても滑らかなストレート麺。
これは自家製かな？
チャーシューは低温調理法で作られた、ややレアっぽいもので、肉の旨味がぎゅっと詰まっていて、これまた美味しい。
お目当てのつけ麺は食べられなかったものの、すごいラーメンに出会いました。
で、こちらのラーメン店の店主、月曜はこちらの醤太でラーメンを作り、他の曜日は飯田商店というラーメン店でラーメンを作っています。
さすがです。
で、こちらのラーメン店「醤太」は、営業日が限られているので、詳しくはラーメン店のHPを確認してください。