紅蓮 東京都新宿区 おすすめメニューは冷やしつけ麺

高田馬場駅からゆっくり歩いて２０分ほどでしょうか。
早稲田大学のすぐ近く。
らーナビの達人速報を見ていて、とても気になったらーナビ限定。
紅蓮は２回目の訪問になります。
「零下２０℃～鶏と柑橘」を注文です。

まずはつけ汁。

何と零下２０℃の鶏白湯スープ。
ここにグレープフルーツや蜂蜜、レモンなどが乗ります。

良くかき混ぜて食べてくださいとのこと。
所によってはカチカチに凍ってますね。


ここに麺を入れて食べるのですが、しばらくつけていると、麺がパリパリに凍ってしまいます。
それもまた面白い味わい。
すぐ麺を引き上げれば美味しくいただけます。
蜂蜜の甘さと、レモンやグレープフルーツの酸味がたまりません。
柑橘系の酸味がたまらなく私好み。
私は食べるのが遅いほうですが、最後までキンキンに冷えた状態でいただけました。
その後デザートが提供されました。

麺を細かく切ったもの。
そこにとある液体を混ぜると、あら不思議。

泡立ってきましたよ～
甘酸っぱいデザートでした。
これは今まで味わったことのない、全く新しいつけ麺？でした。
いやはや、美味しすぎでしたよ。
平日１８時～１０食、土曜１５時～１０食、９月１５日までの提供、日曜、第一月曜休みです。
食べられる機会があれば是非！