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おかみさんの愛情がこもった優しい味噌ラーメンがウリ。
２回目の訪問ですね。
お店は住宅街の一角にあり本当に目立たない。
しかし、石神本には毎年載り続け、最新号では殿堂入りしているお店なのであります。
以前から気になっていた囲炉裏麺（酒粕入り）を注文。
麺の上には水菜、メンマ、チャーシュー、ねぎ、そして真ん中にはチャーシューの上に味噌、更にその上にサメの軟骨が乗る。
このサメの軟骨って、高いんですよね～。
知ってますよ、ひざなどの関節が磨り減ると、コンドロイチンを補給する意味でサメの軟骨が効果あるんですよね。
まずはスープを一口。 なんと複雑で旨味と温かみのあるスープでしょうか？ 店の雰囲気も良いということもあり、何ともいえぬ心地よさ。
酒かすもコクを増すのに効いています。
他、豆乳も入っているとの事。
身体にも実に優しいラーメンですね。
更に真ん中の味噌を溶かすとメチャ濃厚でコクのある味わいに。
いや～、美味しい。
私の文章力があまりないので伝わりにくいかもしれませんが、こちらのお店、一度訪問して食べてもらえれば、何となく分かってもらえるかも。
麺は細ちぢれ麺で加水率高めかな？
色は黄色です。
見た目は「すみれ」などと同じ。
他にもアロイ（ナムプラーを使ったラーメン）、トマトつけ麺、香麺、梅しそつけ麺、囲炉裏の裏つけ麺など気になるメニューが盛り沢山。
近いうちに又こなくては・・・