070908OA
鴻巣って初めてです。
地図上で見た限り、駅から歩くと１時間くらいかかりそう。
安いバスもあるが、本数が少ないのであまり使えず。
なので、ラーメン食べ歩き歴初のタクシーで移動。
この日も３５度くらいまで気温上がってたので・・・
で行列に並んだのですが、後に並んでいた人がその場でタバコを吸い始めました。
こういうときは列から外れて吸ってほしいものですね。
店に入ると東池袋大勝軒にずっといらっしゃった栗山さんと、いつもは六厘舎にいらっしゃる方が厨房の中に・・・
つけ麺を注文です。
つけ汁は六厘舎ほどは魚粉が入っていません。
それでいて物足りなさは全くない濃厚豚骨魚介系。
六厘舎よりややライトかな？
麺は太さは六厘舎とほぼ同じ極太麺。
大きな違いは麺が少し黒っぽい。
これは麺に昆布を練り込んであるという事。
この麺、噛めば噛むほど味が出てきます。
これは旨い。
ビックリしました。
確かに評判どおり旨かったが、このラーメン店、何せ遠い・・・・・