開店前から行列が出来る人気ラーメン店。
TRYラーメン大賞2018では名店Mix部門2位、名店汁なし部門3位になっていて、以前からずっと行ってみたいと思っていました。
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主なメニューはラーメン、つけ麺、煮干そば、油そばなど。
どうしても汁なしが食べてみたくて燻製油そばにしてみます。
作るところを見ていたら、一度丼に麺を入れてマゼマゼします。
その後麺を移し替えて新しい丼に麺を入れ、見た目が美しく仕上がるようにしているのです。
これにはビックリ。
洗い物増えるし、大変だろうな。
恐れ入ります。
麺の上のトッピングはメンマ、短冊切りのレアチャーシュー、ミンチ肉、レモン、かいわれ、ネギなど。
これをよく混ぜていただきます。
辛さはピリ辛程度。
何より燻製の風味がたまらなく食欲をそそります。
麺の底にわずかに汁も入ってました。
極太のモチモチブルンブルンの麺がまた美味しい。
この燻製の風味をある程度堪能した後にレモンをかけてさっぱりといただきます。
これはタマラン。
美味しいじゃないですか。
これはラーメンも食べに行かねば。
再訪必至のラーメン店です。
