究極の煮干ラーメン TRYラーメン大賞フェスティバル しば田 小田急百貨店新宿店

小田急百貨店新宿店にてTRYラーメン大賞フェスティバルが開催されていました。
しば田は1回しか行ったことがなく、いつの間にか食べログのラーメンランキン が日本で一位になってたりもしました。
しば田@仙川 東京都調布市 TRY新人大賞部門第1位の行列が絶えないラーメン店
こちらは30分待ちくらい。

煮干そばと背脂煮干そばがあったので、煮干そばにしてみました。


ラーメンを受け取る前から煮干の香りが食欲をそそりました。
ラーメンを目の前にすると煮干の香りMAX。

スープを飲むと苦みやえぐみが嫌味になる直前まで
美味しさを引き出しているという感じ。

唸ってしまいます。
これは美味しい。

セメント色した濃厚な煮干とは違いますが、煮干の濃さは
かなりのもの。
参りました。
また仙川のお店にも行かなきゃ。

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