背脂タップリ煮干豚骨スープとブルンブルンの麺 安福亭 本店

別の新潟のラーメン店の方からもオススメされたラーメン店。
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年季が入った看板です。
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かなり広い店内で60人座れるそうです。
ラーメンや餃子などのメニューはこちら
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排骨(パーコー)麺もあります。
では、老麺(ラーメン)を注文。


麺すくなめでお願いしたのですが・・・
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何だこのボリューム。
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通常で280gの麺量の少なめでも200gくらいありそうです。
煮干しと豚骨のスープのようです。
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そこに背脂が入り、モチモチブルンブルンの自家製麺でワシワシといただきます。
これはクセになる味だな~
卓上の刻みネギと白髪ネギが入れ放題。
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腹パンパンになりながら完食。
印象に残るラーメンでした。

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