研究熱心な店主さんの作る和風なラーメン 一鶴(いっかく) 石川県金沢市

店主さんはかなりのラーメンマニアだそうで、メニューから見ても、色んなラーメンを食べ歩いているのが分かります。
二郎系や燕三条系、熊本ラーメンや油そば、色々あります。
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ラーメンその他のメニューはこちら
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では、一番上に書いてあった一鶴ラーメンを注文。


ラーメンのスープは、あっさりした魚介系中心のもの。
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カエシも程よく効き、和風な蕎麦寄りな感じもします。
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麺はややさくっとしたもので、こちらも美味しい。
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麺をすすった時に、口の中いっぱいに麺とスープの美味しさが広がります。
1杯のラーメンとしての完成度がとても高く、素晴らしいもの。
参りました。
これはまた金沢に来て別のメニューも是非食べてみたいですね。
金沢兼六園に行きました
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住所   石川県野々市市高橋町14-43
最寄り駅 野々市工大前駅から289m
営業時間 11:30~14:00、17:30~22:00
定休日  水曜
席数   カウンター席、テーブル席あり
駐車場  有
電話番号 076-294-4129
完全禁煙

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