麺酒処 ぶらり 東京都荒川区東日暮里 ミシュランラーメン店

日暮里駅東口をを降りたらすぐ右に曲がり、ちょっと歩くと右に入っていく路地があって、その奥にあります。
通り沿いにのぼりなども出ているので、すぐ分かるでしょう。
２階は居酒屋で一階でラーメンが食べられます。


こちらのお店、小川町にあるきびの姉妹店らしい。
店内にきびの名詞もありました。
鶏白湯ラーメンを注文。
スープは塩味でけっこうさっぱり。
臥龍ほど粘度はないが、鶏の旨味は良く出ていると思います。


麺はけっこう太目のちぢれ麺。　　細麺のほうがいいかとも思ったが、麺が柔らかめのため、これはこれでいいのかも。
他、麺の上には山くらげ、糸唐辛子、細く切ったねぎが乗る。
山くらげは店の人に聞かないと何だか分かりませんでした。
まだまだ勉強不足。　　でも珍しいですよね。