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ラーメン博物館@新横浜

  • 2017年3月26日
  • 2020年7月4日

利尻島のミシュランビブグルマン掲載店 利尻昆布の旨味が爆発 味楽

数年前に利尻島で食べた衝撃的だったラーメンが新横浜ラーメン博物館で食べられるということでやってきました。 ミシュランガイド北海道2012特別版ビブグルマンに選出されたという利尻島のラーメン店になります。 あまりにも美味しかったので、持ち帰りのラーメンまで買った利尻島のラーメン店。 この日ラーメン博物 […]

  • 2017年3月25日
  • 2020年7月4日

マグロを白濁させたツナコツラーメン YUJIRAMEN(ユージラーメン)

アメリカから日本へ上陸したいわゆる逆輸入ラーメンの店になります。 店主は長年アメリカで魚の卸に携わったという方で、マグロのラーメンをアメリカで提供されていたようです。 ニューヨークにもお店があります。 お店のウリはマグロのアラをローストし強火で白濁させた「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」ということです。 […]

  • 2013年6月13日
  • 2020年7月15日

ニンニク生姜がクセになる味噌ラーメン すみれ@新横浜ラーメン博物館

らーめんの駅が卒業すると、再びすみれが出店しました。 ラーメン好きなら、一度は名前を聞いたことがあると思われます。 超有名人気ラーメン店。 味噌ラーメンの小サイズの食券を買って店内に入ると、何とチャーハンがありました。 チャーハンも注文してみます。

  • 2012年1月23日
  • 2020年7月16日

龍上海・ラーメンの駅 新横浜ラーメン博物館 神奈川県横浜市

せっかく新横浜ラーメン博物館まできたので、大好きな龍上海に来てみました。 近々龍上海本店に行ってみたいと思っているので、食べ比べをしたかったのです。 限定ラーメンもありますが、赤湯からみそラーメンにしてみます。 相変わらず独特なスープですね。 海苔の風味もよく、いいアクセントになっています。 からみ […]

  • 2010年4月25日
  • 2020年7月17日

安藤百福氏生誕百年記念 「麺翁 百福亭」 新横浜ラーメン博物館

世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を開発した「安藤 百福(あんどうももふく)」氏がチキンラーメンを開発時に提供したであろうというラーメンが、現在新横浜ラーメン博物館で提供されています。 一風堂の「河原 成美」氏のプロデュースで、現代に復活したラーメン。 これはラーメン好きなら食べにいかな […]

  • 2009年4月21日
  • 2020年7月18日

【閉店】すみれ45年前の創業時の味が復活 らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館

日本一有名な味噌ラーメンのお店、純連(じゅんれん)、すみれの創業者である「村中明子(むらなかあけこ)」さんが、引退から8年後の平成7年に2人の妹とともに始めたお店です。 この屋号は、「純連(すみれ)」時代から、何度も足しげく通っていただいた高倉健さんが出演した映画「駅」からもらい、「もう一度原点に戻 […]

  • 2009年3月10日
  • 2020年7月18日

激辛赤湯からみそラーメン 龍上海 新横浜ラーメン博物館

いつもは赤湯からみそラーメンを食べるので、今回はミニラーメンの醤油味にしてみました。 こちらも支那そばや同様、ラーメン博物館の中では1,2を争う人気店です。 山形県には何店舗か支店がありますが、ほかの県で食べられるのはこちらのラーメン博物館のみとなります。 ラーメン博物館で食べられるのは本当にありが […]

  • 2008年5月2日
  • 2020年7月19日

【閉店】高次元でまとまりのある極上のラーメン 支那そばや 新横浜ラーメン博物館

新横浜ラーメン博物館にシャッターと同時に入館。 まずは支那そばや。 ミニラーメン。 次は欅(けやき)。 こちらは以前とは変わらず美味しい。 キャベツのシャキシャキ感は健在。 三軒目は龍上海。 辛味噌玉をスープに溶かなくても、魚介の旨味十分で美味しい。 普通のラーメンもけっこう好きですね。 現在、こち […]