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富山市

  • 2018年7月26日
  • 2020年6月24日

ドロドロ濃厚煮干ラーメン 行列が出来る店 ラーメン一心 富山駅前本店

富山駅近くの行列が絶えない超人気ラーメン店。 夜の部開店直後でしたが、すでに20人位の行列。 名前を書いてしばし待つことに。 お客さんは若い人が多くて、男性より女性のお客さんが多いように感じました。 ラーメン好きのおっさんには嬉しい限りです。 それにしても豊富なラーメンのメニュー。 醤油ラーメン、煮 […]

  • 2013年12月22日
  • 2020年7月6日

富山ブラックラーメンについて貴重なお話を聞くことが出来ました 喜八

西町大喜本店でずっと働いていた方が独立オープンさせたラーメン店。 ラーメンその他のメニューはこちら では、富山ブラックラーメンの並にしてみます。 少し時間があったので、色々お話を伺うことが出来ました。 喜八さんでは西町大喜本店の6割ほどの濃度のラーメンを作っていること。 一般的にはこれくらいの濃度が […]

  • 2013年12月21日
  • 2020年7月6日

醤油の旨さがじんわり沁みます 支那そばやのれん分け 翠月(すいげつ)

周りには数軒の住宅と田んぼがあるのどかな風景。 支那そばや店主ラーメンの鬼「佐野 実」氏のもとでラーメン作りを学ばれた方のラーメン店。 お、静岡産の桜えびを使っているようです。 えっと、由比ガ浜は鎌倉であり、静岡にあるのは由比なのですが・・・ ラーメンその他のメニューはこちら では、醤油ラーメンを注 […]

  • 2013年12月20日
  • 2020年7月6日

久留米の南京千両の親戚のラーメン店で久留米豚骨ラーメン 南京千両

富山の有名老舗ラーメン店。 店名が久留米のお店と一緒だったのでお店の人に聞いてみると、親戚だということでした。 南京千両本家 五差路店@久留米 福岡県久留米市は行ったことがあります。 ということは、相当古い歴史がありそうです。 ラーメンその他のメニューはこちら では、ラーメンにしてみます。

  • 2013年12月18日
  • 2020年7月6日

ラードが浮いたこってり醤油ラーメン まるたかや

富山市内にある行列が出来る人気ラーメン店。 前日お邪魔したまるなかや出身の方が経営しているようで、市内に支店が数店舗あります。 昼時で行列が出来ていました。 ラーメンその他のメニューはこちら では、ラーメン(小)を注文。