JR東海道線藤枝駅より徒歩11分、藤枝郵便局の前にあるラーメン店。
店舗が多数あるテナントの一角にあります。
ここは以前からラーメン店が多数入っているテナントで、伊駄天も以前ここにありました。
訪問時も『よしみ』と『虎徹』がありました。
過去は移転した『池田屋』、『にしの』、『池めん』もありましたね。
まさにラーメン長屋なのです。
旗っさし家やは吉田町や蒲原町、島田市などにも店舗があるチェーン店。
お店によっては朝から営業していて朝ラーメンが食べられます。
旗っさし家 藤枝店は訪問時朝6時～深夜1時まで営業予定と書いてあり、かなりの営業時間の長さ。
蒲原町の店舗は行きましたが、ライス食べ放題でしたね。
豚骨醬油ラーメン旗っさし家(はっさしや) 蒲原店 静岡市清水区
駐車場は共同で多数あります。
建物の裏には第2駐車場もあるので、駐車場に困ることはないと思います。
で、お店は『虎徹』の隣なんですね。
店内入って左側に券売機があり、元気のいい男性2人がお店の方でした。
店内はカウンター席とテーブル席。
細長いつくりになっています。
お水はセルフサービス。
牛骨ラーメンから豚骨醤油ラーメンまでいろいろあります。
メニュー数が多くて迷うという人は、店の外にもメニュー表があるので、それを見てから店内に入ることをおすすめします。
ライスはセルフサービスですが、食べ放題は太っ腹です。
油の量、味の濃さ、麺の硬さ、麺の種類など好みを聞いてくれます。
トッピングはネギ、のり3枚、わかめ、チャーシューなど。
大ぶりののりが3枚も乗っているのは嬉しい限り。
豚骨スープはクリーミーでややとろみがあります。
豚などは冷凍ものは使っていないようで、長時間煮込まれていて旨味がタップリ出ています。
香ばしさがありどっしりとしたスープです。
けっこう本格的でビックリしました。
中太麺はモチモチとした食感で弾力があります。
短くてすすりやすいのは家系ラーメンと同じですね。
研究・試行錯誤を重ねられて作られたものだそうです。
ラーメンショップなどと同じようにのりをスープに浸して豆板醤を乗せ、麺をくるんで食べたりもしました。
これは一度やってみるとクセになる食べ方。
今回はニンニク、豆板醤W乗せもやっちゃいましたよ。
麺をすすってご飯をかき込む。
至福の瞬間です。
ライスをてんこ盛りにしたので、食べ応えがありました。
残すのは厳禁なので、注意してください。
卓上の調味料が豊富なので、いろいろ味変出来るのがいいですね。
以前あった池田屋も朝ラーメンの店だったので、朝ラーメンの需要はあるのでしょう。
ただ深夜は需要あるのかな～
今後にも注目ですね。
住所 静岡県藤枝市青木3-15-1 第1松浦ビル 104号
営業時間 6時～深夜1時
定休日 木曜
※いずれも訪問時のデータ
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