JR東海道線静岡駅より徒歩7分、静岡市の中心部の飲み屋街両替町にあるラーメン店。
以前はタベスギータという肉バルのお店だった場所。
アールズカンパニー（R’s Company）という会社の経営になります。
麺屋燕R’sが駿府町店と両替町店にありますよね。
他ダーツバーなども経営しています。
両替町通りから1本東側の一方通行の通りにありますが、まわりは飲食店やキャバクラばかりで深夜までにぎやかな場所。
私も昔はこのあたりのキャバクラに通ったな～
週3日、しかもハシゴしたりして。
あっ、余計な情報でした。
華音さんもすぐ近くで、ここの麻婆豆腐が絶品なんです。
麻婆豆腐好きの人には是非一度食べてみてほしい。
営業時間は11時～15時、17時～翌朝4時、土日祝は通し営業とかなりの長さ。
深夜営業というか、朝まで営業しています。
店内は中心に厨房があり、カウンター16席、4人掛けテーブル席×3、2人掛けテーブル席×4、8人掛けテーブル席×１とかなりの広さ。
配置はこんな感じ。
それに伴い厨房もかなり広いです。
店員さんは女性の方が多く、明るい方が多いのでいい雰囲気。
券売機はなく、口頭でお店の方に注文します。
主なラーメンは中華そば、上煮干中華そば、濃厚担々麺、味噌ラーメンなど。
チャーシュー丼、やきめし、餃子などもあります。
アルコールはビール、焼酎などかなりの種類があり、居酒屋としての利用もアリですね。
このメニュー表はオープンしてすぐのものなので、今後増えるかもしれません。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、ワンタンなど。
スープは少し濁った色で、見た目濃厚そうなもの。
鶏と豚の動物系メインのもので、鶏中心の昔ながらの中華そばとはちょっと違った印象。
ありそうでそんなにない味。
新鮮に感じました。
醤油ダレがきりっと効いていて塩分濃度は高め。
このあたりは調整してくるかもしれません。
飲んだ後の〆用にわざとそうしてあるのかも。
濃い目ですが、意外とさっぱりしていて飲みやすいスープ。
中太ちぢれ麺は昔ながらの黄色い色をしていて柔らかめのもの。
表面はなめらかでつるつるっといただけます。
ワンタンは皮が薄目でモッチリしています。
中身は肉中心で生姜が効いたもの。
噛むとジューシーな肉汁が口の中に広がります。
麺と同じく表面が滑らかでチュルンと食べられました。
チャーシューは薄目ですが大きめにカットされていました。
低温調理と思われしっとり柔らかくて食べやすいです。
ネギの食感がシャキシャキでこれが意外とよかった。
夜中まで賑わいそうで、今後どうなるか楽しみなお店なのでした。