JR東海道線清水駅から車で6分、東名清水インターから車で3分の場所にあるラーメン店。
千葉に本店があるのですが、田所商店というラーメン店がありますよね。
田所商店は国内のみならず、アメリカ、カナダ、タイ、ベトナム、イタリア、スリランカなど世界中に出店しています。
そちらの会社からののれん分け（FC）として営業しているのが千代商店になります。
富士市にも千代商店があり、そちらも大人気のお店。
なので、メニューは田所商店とそっくりです。
清水店は先日お邪魔した「たろうず」と同じ会社が経営しています。
ここ以前はそば屋でしたよね。
かなり大きな建物で屋根が三角形の和風な外観。
駐車場もかなり広く、車で行くのが便利。
店内はカウンター席やテーブル席、座敷席など合わせて59席。
家族連れでも安心していただけます。
店内全席禁煙。
木を基調とした和風な雰囲気。
落ち着きます。
この広さですが昼時は行列が出来ることもある人気店。
基本は味噌ラーメンのみ。
北海道みそ、九州麦味噌、信州味噌から選べます。
北海道は濃い口、九州は甘口、信州はやや濃口だそう。
こんなに味噌ラーメンで選択肢が多いのは今まででなかったもので、斬新ですよね。
他子供向けや季節限定のもの、餃子やチャーハン、デザートまで幅広く揃っています。
大きな炙りチャーシューの追加トッピングもありました。
餃子や唐揚げ、チャーハンなどテイクアウト出来るものも。
トッピングは揚げたじゃがいも、もやし、ひき肉、チャーシュー3+3枚など。
スープは味噌味が濃厚でスープ自体は予想していたよりさらっとした感じ。
豚足、鶏ガラ、野菜などを24時間以上煮込んでから秘伝の味噌を加えることでコクを出しています。
中太ちぢれ麺は弾力がありモチモチしたもの。
濃い目のスープによく合います。
チャーシューは隠れていて分かりにくいかもしれませんが、大きくてかなり厚め。
5時間ほど煮込んだ豚バラ肉にチャーシュー専用の味噌を塗り、2日間熟成させ炙られたもの。
柔らかくて香ばしく食べ応えも十分。
口の中でとろけます。
これは美味しいです。
さすがチャーシューをウリにしているお店だけあります。
でもさすがに6枚は多かったかも。
ジャガイモを揚げたものが入っていることで北海道味噌ラーメンっぽさを出しているのでしょうか。
ホクホクでアツアツ。
こちらも美味しい。
食べると体が温まるので、是非冬に食べたいラーメンです。
私がいた間にはひっきりなしにお客さんが入ってくる人気店なのでした。
View Comments
この記事とは直接関係ありませんが、一時閉店した「蒲原館」が本日２３日にオープンしたそうです。あそこのラーメンがまた食べられるようになって嬉しいです。落ち着いたら行ってみたいと思います。
情報ありがとうございます、私も23日はカレンダーにチェックしてありました（笑）
近いうちにまたお邪魔してブログ記事書いたりyoutubeに動画アップする予定です。