静岡鉄道静岡清水線柚木駅より徒歩15分、済生会病院の近く、スーパーマムの目の前にあるラーメン店。
外観は少し民家っぽいです。
駐車場は店の前のにあります。
券売機はなく、口頭で注文をお店の方に言うスタイル。
店内はカウンター8席、４人掛けテーブル席が２つあります。
お店の方は男性と女性、ご夫婦でしょうか、明るくて元気よく丁寧な接客がいいですね。
店主さんはラーメンショップ出身。
私もラーメンショップは静岡県内全店行っています。
平日夜の部にお邪魔しましたが、ぞくぞくとお客さんが入ってきます。
私の時はすんなり入れましたが、名前を書く紙があり、混雑時は待ちが出る人気のようです。
若い人から年配の人まで幅広い年齢層のお客さんが来ていました。
店名の由来が壁に書かれていました。
1週間に1回、お客様に思い出していただけるようなラーメンを作りたいという想いから「週一ラーメン」と名付けましたとのこと。
ラーメンはあっさりかこってりから選べます。
こってりは豚骨ベースで背脂入り。
あっさりには野菜スープが加わります。
味がしょうゆ、塩、みそから選べます。
ネギ入りのネギラーメンもあります。
数量限定でしび辛みそらーめんもあります。
季節限定の冷やしラーメンもありました。
サイドメニューは餃子、チャーシュー丼、サラダ丼など。
チャーシュー丼はラーメンと一緒に頼むと50円引きになります。
全部乗せラーメンが一番人気のようです。
ラーメンのトッピングはのり3枚、わかめ、ネギ、水菜、半熟味玉、チャーシュー、メンマなど。
さすが全部乗せ、麺が全く見えません。
まずはネギをスープに沈めます。
スープはとんこつがベースになっていて、背脂がタップリ浮いています。
見た目濃厚そうですが、意外と飲みやすいスープです。
背脂の甘みも感じられます。
あっさりなんだけど物足りなさはないんですよね。
のりをスープに浸しニンニクを乗せて麺を巻いていただきます。
これがたまらんのです。
細ストレート麺は加水率やや低めで少しパツンとした食感です。
こってり過ぎないスープとのあいしょうがいいと感じました。
豚バラロールチャーシューは厚めにスライスされていてかなり柔らかいです。
はしでつかむと崩れ落ちそうな感じです。
迫力があり、とても美味しいです。
半熟味玉は中身がとろけ出すまではいかないものの、黄身はしっとりとしています。
チャーシュー丼は刻まれたチャーシューの上にマヨネーズがタップリかかっています。
その上に刻みのりが乗っています。
肉がほとんど見えないほどマヨづくしになっています。
これはマヨラーにとってはたまらないですね。
チャーシューとマヨネーズの組み合わせ、最高です。
ごはんにもややタレがしみ込んでいてとても美味しい。
マヨネーズは抜きも出来ます。
食べ終わって水を飲んでいたらお店の方に話しかけられました。
「静岡人さんですよね」
あ、はい。
うわ、ビックリした。
youtubeとかやっているから見られたことがあったのかもしれません。
調理がひと段落したところだったので少しお話をさせていただきました。
全国のラーメンを食べ歩いている話、店主さんの出身の話などいろいろさせていただきました。
こちらのお店の特徴は何といっても丁寧で明るい接客。
とても気持ちのいいものです。
細かい気遣いがとても嬉しいです。
これがリーピーターを生む要因の一つだと思います。
チャーシューが美味しかったので、今度はチャーシューメンにチャーシュートッピングをしてみたいです。