静岡市駿河区大和町にあるラーメン店。
静岡鉄道音羽町駅から歩いて10分、JR東海道線静岡駅南口からも歩いて10分の場所になります。
NHK静岡放送局や静岡ガス本社のすぐ近くですね。
外観はおしゃれな感じがします。
お店のロゴマークはデザイン専門学校
の方が作成したそうです。
駐車場は店舗から少し離れた東側
にあります。
店内は家に帰ってきたようなあたたかさ
がコンセプトになっています。
店主さんは元フレンチシェフ。
ラーメン作りにも長年の経験が生かされています。
静岡の食材を使った淡麗系スープを店主
さんが静岡淡麗系と名付けています。
主なメニューは
●とんこつ淡麗系スープの中華そば
●駿河軍鶏と丸鶏淡麗系スープの
軍鶏ラーメン、
●肉がタップリ乗ったピリ辛つけ麺
サイドメニューも卵かけご飯や
レアチャーシュー丼などがあります。
他季節限定のラーメンもあります。
では、駿河軍鶏醤油そばにしてみます。
ラーメンのトッピングはレアチャーシュー、
ねぎ、メンマなど。
スープを一口飲むと、うわ、旨いと叫んでしまいそうになりました。
体中に染み渡るような美味しさ。
駿河軍鶏のキレが感じられます。
甘みも感じますが、御殿場の天野醤油が
影響していると思われます。
細ストレート麺はたまご麺になっていて、
麺自体が味わい深いものです。
このレアチャーシュー、しっとりで肉を食べてる感はかなりのもの。
これはチャーシューメンを注文したくなります。
淡麗系の醤油ラーメンが大好物の私にとってはたまらない1杯。
サイドメニューのレアチャーシュー丼
も気になるので、ぜひまた行きたいお店です。