新潟ご当地ラーメンインスパイアの背脂生姜醤油ラーメン 麺や 厨

何回もお邪魔している渋谷区幡ヶ谷にある『我武者羅』。
そちらの店主さんが故郷新潟のラーメンを広めたいということで背脂生姜醤油ラーメンを作ったそうです。
新潟といえば燕三条系の背脂が入ったラーメンと、長岡の生姜醤油ラーメンが有名です。
というわけで気になっていました。
３月限定ということですが、人気ラーメン店『麺や 厨』で食べられるということでお邪魔しました。

では、背脂生姜醤油ラーメンを注文。

すりおろされた生姜が乗ります。

背脂は甘みがあり見た目ほどこってり感はなくスープは飲みやすい。

この甘みと辛みのバランスが面白い味わい。
美味しいです。
自家製麺はモチモチしてちぢれたもの。

こういう麺個人的に大好きなんですよね。
食べ終わった後は体がポカポカしたのでした。

住所　　　　静岡市駿河区国吉田4丁目4ー8

最寄り駅　県総合運動場駅から徒歩4分
営業時間　11:00～22:00（ランチ営業）

定休日　　木曜　、毎月最終週の水曜日の夜（日曜営業）
席数　　　　カウンター席、テーブル席などあり
駐車場　　有
電話番号　054-395-7200
完全禁煙
利用シーン　同僚・友人と、家族・子供と、一人で