昼時を外したつもりでしたが相変わらず行列が出来る人気のラーメン店。
この日は黄金天然塩そばにしてみました。
麺が選べたので、超多加水中細麺にしてみました。
トッピングが別皿です。
スープは見た目が黄金色。
綺麗です。
さまざまな塩が使われていて、塩本来の美味しさを十分に
味わえます。
ちょっとマニアックな感じもしますが、とても美味しいです。
びっくりしたのが自家製麺。
多加水で確かにモチモチ感もあるのですが、しなやかさや張り
もありこれメッチャ美味しい。
お店のツイッターによると、
【超多加水中細麺】2日熟成し、今一番良い状態です。
【はるきらり】と【きたほなみ】のブレンドです。
だったそう。
この麺で醤油ラーメンも食べてみたいです。
恐れ入りました。