湯沢市の老舗人気ラーメン店。
店頭には行列が出来ていました。
並んでいる間にお店の方が注文を取りにきます。
え？メニューは？
ラーメンと大盛りのみだそう。
では、ラーメンにしてみます。
カウンター席に座りました。
麺を茹でているおばちゃんの目の前。
一度に5杯くらい作ることもあるようでしたが、スープを入れるのに他を見ながら入れていたり。
最終的にはちゃんと調整していましたが。
まず麺を丼に入れるときにスープがこぼれ。
出来上がったラーメンをカウンタの上に置くときに少しこぼれ。
カウンターの上に置かれたラーメンをお店の方が持っていくのですが、持って行った先でも少しこぼれ。
それでもこんなにスープがなみなみと。
このサービス精神には本当に恐れ入ります。
うんうん、こういうのが地方遠征の醍醐味。
食べる前からテンションマックス。
麩が入ったラーメンは、東北でたまに見られます。
スープは超アツアツ。
なみなみでアツアツだから、このラーメンを常にお客さんのところまで運んでいるお店の方、本当に尊敬します。
ありがとうございます。
スープは豚骨メインのようです。
白濁しているのではなく、ラードで表面がコーティングされた感じ。
中太麺はモチモチした食感。
いや～衝撃的でした。
ラーメン好きなら一度は行った方がいいと思いました。