住宅地の中にある鉄板焼店。
店内は暗いけど暖簾かかってるし入ってみよう。
おばあちゃんが奥から出てきました。
鉄板焼きのメニューはこちら。
富士宮やきそばにお好み焼き、しぐれ焼きなど。
では、しぐれ焼きにしてみます。
鉄板の温度は高めだと思われます。
ひっくり返してから鉄板に押さえつけるような焼き方。
そばがかなりパリッとした仕上がり。
ソースと削り節で味付けです。
このパリパリ度はかなりのもの。
美味しいじゃないですか。
かなりケミカルさもありますが、おばあちゃんがこの雰囲気の中で作るのがいいんですよね。
次は焼きそばを食べに行かなきゃ。