あなたの心を鷲掴み 福岡県八女市 とんこつと水だけで作られたド豚骨ラーメン

九州のラーメン事情に詳しい坂本二郎（オゴポコ）さんが『メシコレ』で紹介されていたラーメン店。
2019年九州ラーメンWalkerでも表紙を飾ったラーメン店でもあります。

オープンは2018年6月。
元々宮崎にあったラーメン店が福岡県の八女市に移転したようです。
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主なラーメンは濃厚とんこつと宮崎とんこつ。
どう違うかは坂本さんの記事にとても分かりやすく書いてあるので見てください。
開店間もないのに行列が！あの濃厚豚骨名店をリスペクトする新店が福岡に

では、濃厚とんこつラーメンにしてみます。

スープの見た目が黒っぽい。

そしてとんこつと水だけで作られたと説明書きにありました。

色も味も京都に本店がある無鉄砲のラーメンみたいです。

ねっとり濃厚豚骨スープは今まで九州で食べてきたどのスープとも違いました（自分比）。
こんなに濃厚なのに豚骨臭がほとんどしないところも素晴らしいと思います。

私のような豚骨ラーメンのあまり経験がないものでも凄さが伝わってくるラーメン。
まだ今年オープンしたばかりなのでこれからどうなるか楽しみです。

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