浜松市浜北区の初生町にオープンしたラーメン店。
姫街道から少し入った場所にあります。
広い通りから少し入った奥にあるので、少し分かりづらいです。
オープンして間もないせいか、そんなに広くない店内でしたが厨房内に3人、ホール係一人とお客さんより店員さんのほうが多かったです。
豚骨醤油ラーメンがウリのようで、他に限定ラーメンとして豚骨魚介系の和風ラーメンもあるようです。
では、豚骨醤油ラーメンを注文です。
スープの濃さ、麺の茹で具合などが選べるようですが、すべて普通でお願いしました。
スープはくさみがほとんどなくさらりとはしていますが、唇にネットリとした感触が残るもの。
思ったより濃厚ですが、食べやすくもあります。
麺はエッジが効いた中太麺で、家系ラーメンとは少し違います。
ネットのニュースで見ましたが、スープメーカーが将来ブラジルに展開したいと考えていて、それならブラジル人の多い浜松でやってみようということらしい。
日本人向けに営業しようとするなら、もっと特徴のあるラーメンじゃないと場所がわかりにくいので厳しいかもしれません。
しかしこちらのお店は最初から海外に目を向けて展開しようとするラーメン店。
浜松在住のブラジル人の好みは分かりませんが、いっぱい来てくれるといいですね。