店主さんとは前からお付き合いが有りまして、やっと来られたのが申し訳ないです。
ランチ営業と夜営業があります。
サラリーマンの方が仕事帰りにけっこう寄っていくようです。
メニューは主にとんこつラーメン、台湾まぜそばなど。
TRY大賞のとんこつラーメンでなくてすみませんが、台湾まぜそばにしてみます。
有名なラーメン評論家の方々も多数来店しているようで。
ネギやニラ、のり、魚粉、ミンチ肉など具材はかなり多いです。
ミンチ肉はけっこう辛い。
卵黄を溶いて混ぜると少しマイルドになります。
レモン酢を入れると更にマイルドに。
柑橘系の酢は好きなので、けっこう多めに入れます。
シビレはあまり感じませんでした。
中太ストレート麺は食べごたえがあります。
連食中だったので追い飯は食べませんでしたが、ミンチ肉が多くて最後残るのでご飯と合うはず。
美味しかった。
次こそはとんこつラーメン食べにキます。