蓮華寺池近くにある朝からラーメンが食べられるお店。
昼時だったこともあってか店内満席。
主なメニューは支那そば赤、支那そば白、白湯支那そばなど。
支那そば赤って辛いラーメンのことかと思いましたが、普通の醤油味だそう。
冷やしラーメンに小サイズがあるのは嬉しい限り。
では、白湯支那そば白と、支那そば冷やし赤小にしてみます。
白湯支那そば白から。
香ばしさがある鶏白湯は鶏の濃厚なダシが出ています。
ねっとりという感じはなく、意外とさらりとしています。
エッジの効いた細ストレート麺はパツンとした噛みごたえでとても美味しい。
この麺、個人的に好きだな～
冷やしの方はカツオなど魚介系の効いたスッキリしたもの。
こちらのほうが麺の美味しさがより分かるかもしれません。
藤枝志太系の朝ラーメンが進化したような感じです。
地元の方で賑わっていました。