富士市に行くとどうしてもこちらのラーメン店『田島ラーメン』に行きたくなります。
開店時間を少し過ぎてお邪魔すると、駐車場にも入れず駐車場待ちになりました。
人気なのです。
初訪問の頃は手打ちラーメンが１日限定１０食だったり、チャーハンがなかったりしました。
では、お気に入りの手打ちラーメンにしてみます。
シンプルでやや甘みのある昔懐かしい感じの味。
そのシンプルな中にも奥深い味わいがあります。
これが絶妙で、うまく言葉にできない私の表現力のなさは本当に申し訳ないと思っています。
ピロピロの手打ちの麺もモチモチで美味しい。
店主さんの平ざるの湯切りも必見なのです。